Кипячение, примерно, 500 г мидий в течение 15 мин в 50 мл сверхчистой воды сопровождалось высвобождением из тканей 84,4% свинца, 59,2% меди и 50,2% алюминия, но лишь 10,1 и 14,2%, соответственно, кадмия и ртути, присутствовавших в свежесобранных моллюсках.