Изучено фактическое питание детского и взрослого населения, проживающего в районе Братского вдхр. Выявлено, что имеется дефицит потребления основных видов продуктов как у мальчиков, так и у девочек. Наблюдается несоответствие хим. состава рационов рекомендуемым нормам потребления в обследованных населенных пунктах. По данным лабораторных исследований, проведенных параллельно с изучением питания, выявлено, что с пищевыми продуктами и водой в организм детей и взрослых поступает определенное кол-во ртути. Ежедневное поступление даже незначительных доз может привести к накоплению данного элемента и последующим токсическим проявлениям.